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Cold Brew with Maple Sweet Foam

Infusion à froid avec mousse sucrée à l'érable

Publié le juin 11 2021, Article de Geoff Lau

Cold Brew with Maple Sweet Foam

L'infusion froide est la boisson parfaite pour les chaudes journées d'été. Essayez cette infusion froide facile avec la recette de mousse sucrée à l'érable de wendy.love.baking :

Temps de préparation : 5 min

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe de mélange signature @rohi_coffee
  • 315 ml d'eau filtrée
  • 1,5 oz de crème fouettée
  • 1,5 oz de lait
  • 1 oz de sirop d'érable (ajuster selon votre goût)

Instructions:

    1. Pour faire le concentré d'infusion froide : plongez le café dans de l'eau et mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures ou toute la nuit (pour l'utilisation, mélangez avec de l'eau, j'aime utiliser de la glace à la place)
    2. Verser le concentré d'infusion à froid sur de la glace
    3. Mettre la crème fouettée, le lait et le sirop d'érable dans le shaker ou la bouteille avec couvercle
    4. Agiter jusqu'à ce qu'il mousse
    5. Verser de la mousse sur l'infusion froide
    6. Apprécier!

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