Café d'origine unique vieilli en fût de whisky

Information sur le produit

Type : Arabica
Origine : Guatemala
Producteur : Petits agriculteurs d'Antigua
Altitude : 1200-1616 mètres
Variété : Bourbon, Catuai, Caturra et Typica
Rôti : moyen
Saveur : Chocolat noir, fruits brillants et caramel au beurre

Pour notre café vieilli en baril de whisky, nous ajoutons notre grain de café non torréfié, d'origine unique, de qualité spéciale, pour cette saison, du Guatemala, à un baril de whisky à la retraite.

Nous laissons le café tremper dans la saveur du fût de whisky pendant 30 jours, puis méticuleusement torréfié jusqu'à une torréfaction moyenne, scellant toute la saveur dans le grain de café.

Nous vous suggérons de brasser ceci en utilisant un pourover ou même de l'essayer comme une infusion froide! Les saveurs vont ressortir !

Essayez cette recette de @torontobrunchclub

Taille de mouture : Utilisez votre mouture standard pourover

Température : 92 C (Assez basse pour conserver la douceur)

0:00 floraison avec 30g
0:30 pour 90g
1:00 pour 180g
1h30 pour 240g
Agiter environ 2min (une fois que le niveau d'eau a baissé)
Temps d'infusion total : 2h30